De fleste elsker og sætter pris på en god kop kaffe. Du ved, en af dem, hvor man virkelig kan smage, at det er kvalitetskaffe, og ikke bare noget man skal skylle ned på vej på arbejde. Til gengæld har de fleste svært ved at gøre baristaerne kunsten efter, når det gælder om at lave en god kop kaffe.
Det kræver ikke nødvendigvis kaffeudstyr til flere tusinde kroner at lave sig en god kop kaffe, men det kræver at man sætter sig ind i processen og teknikken bag, før man kan kalde sig hjemme-barista. Vi giver dig her tre tips til, hvordan du får din hjemmelavede kaffe til at smage bedre.
Frisk er bedst
Kaffebrygning kræver selvfølgelig lidt forberedelse. For eksempel skal du allerhelst bruge de mest friske kaffebønner du kan finde. Så der er altså ikke noget med at hive en åben pose frem, som har ligget bagerst i skabet de sidste to år. Så får du selvfølgelig ikke en frisk kop kaffe som resultat.
Derudover er det godt at huske på, at kaffekværnen er opfundet af en grund. Den er til at kværne kaffebønnerne lige før de skal bruges til at brygge med. Hvis du kværner bønner flere dage i forvejen, er du altså selv ude om det.
Tag dig god tid
Du skal være tålmodig med processen – både når det gælder at lære den, men også når det gælder selve brygningen. Det tager nemlig tid. Den rette temperatur på vandet kommer ikke bare med det samme, og det gælder også hvor mange gram bønner du skal bruge. Derudover tager det også tid at finde frem til lige præcis hvordan DU foretrækker din kop kaffe.
Skal du lære kaffebrygningens kunst, skal du derfor have tid og ro til det. Lad være med at kaste dig over disciplinen en mandag morgen, når I alle er på vej ud ad døren.
Hav fokus på smagen
Når du skal brygge kaffe, må der ikke være forstyrrende elementer i det endelige resultat. Noget du derfor skal overveje er, hvilken type filtre du bruger – de skal måske skylles med vand, for at sikre, at de ikke afgiver smag til koppen. Ligeledes gælder det for det vand, du bruger. Der skal være en helt præcist passende mængde af det, og derudover skal det være koldt og friskt.
Måske drikker du normalt din kaffe med masser af mælk og sukker, men gem det til en anden dag, og lad den gode kaffesmag trænge igennem.